DEIN SCHWEIZER APFELSCHAUMWEIN
FRIDOLIN CIDER
Apfelschaumwein von den besten naturbelassenen Schweizer Hochstammbäumen.
Im Kleinbetrieb im Oberbaselbiet in Handarbeit vergoren und abgefüllt.
Im Kleinbetrieb im Oberbaselbiet in Handarbeit vergoren und abgefüllt.
Herstellung

Ernte
Nachdem die naturbelassenen Äpfel am Hochstammbaum im Herbst ihre ideale Reife erreicht haben, werden diese im Thurgau am Bodensee von Hand geerntet und direkt gepresst.

Fermentation
Der frische und unpasteurisierte Apfelsaft wird im Kalksteinkeller im Oberbaselbiet vergoren und ohne Zugabe von Schwefel oder sonstigen Zusatzstoffen auf der Feinhefe gelagert.

Abfüllung
Nach mehreren Monaten im Fass wird der Apfelwein ungefiltert abgefüllt und durchläuft in der Flasche eine zweite Fermentation, wodurch die feinperlige Kohlensäure entsteht.
Produktarchiv

Schneiderapfel 2023 - Spontanvergoren
75cl
7.6%Vol
Sauergrauech 2023 - Spontanvergoren
75cl
6.8%Vol
Sauergrauech 2022
75cl
7.6%Vol
Sauergrauech & Hopfen 2022
75cl
7.6%Vol
Jacques Lebel 2022
75cl
7.6%Vol
Jacques Lebel & Hopfen 2022
75cl
7.6%Vol